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私房辣子兔这样做最好吃

时间:2021-09-16 来源:豆豉菜谱网 点击:686次


主料:

兔子(一只)、干辣椒、花椒(若干)、生抽(两勺)、老抽(半勺)、香辣酱(一勺)

辅料:

盐(一小勺)、白糖(两勺)、胡椒(一小勺)、料酒(三勺)、橙皮、八角、桂皮中医治癫痫病(适量)

做法步骤:

1、兔肉洗净切块,用水泡一会儿,中途多换几次水,去掉血水。

2、滤干放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒、香辣酱搅拌均匀,腌制四十分钟以上。

3、准备辅料,剪好干辣椒用水泡起来(可以防止炒制的时候变糊),切好葱姜蒜、陈皮,洗好花椒、香料等。癫痫发作时用掐人中么>

4、锅中放油烧至八成热,下兔肉翻炒。加入八角、桂皮,中途分四次加入花椒若干(一定要舍得放油好吗,,毕竟它是一道大菜)。

5、炒制兔肉收紧、表面微焦(这个根据自己口感来定,我们家喜欢吃干一点的,所以炒得比较久),然后把兔子乘起来装盘备用。

6、锅中留底油,下入辅料:干辣椒、花椒、葱姜蒜、陈皮,翻炒片刻。

哈尔滨治疗癫痫病的医院哪家好7、最后下入兔肉,放少许老抽、糖、料酒(盐根据情况来加、可以自己尝一尝)。

8、最后装盘即可,乘热吃配上啤酒简直棒棒哒。

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

老抽的热量(卡路里)129千儿童癫痫病的中药治疗卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

香辣酱的热量(卡路里)54千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利:钠盐含量过高;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与豆腐、鳕鱼、鹌鹑搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;


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