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胃不好喝什么汤粥

胃不好喝什么汤

其实胃肠不好,鸡汤肉汤都可以。对那些胃肠消化功能低下,甚至身体极度衰弱而又营养不良的人来说,鸡汤、肉汤里含有容易快速吸收的含氮物,能够刺激消化液的分泌,可在最短的时间内让体能振作一点。北京军海癫痫病医院

胃肠不好、食欲不振的人用餐时先喝一小碗汤,的确是有益的做法。不过这些人通常脂肪消化能力也比较弱,所以鸡汤、肉汤宜去掉大部分浮油。除了鸡汤之外,粥汤也有类似的效果,它们虽然含氮物少一点,但是含有可溶性的淀粉以及淀粉的碎片糊精,也有刺激胃酸分泌的效果。

所以,胃肠功能低下的人用餐前先喝一小碗热乎乎的粥汤,也是个不错的建议。只是,由于汤会占用一部分胃的容积,而体弱者和消化不良者通常胃动力不足,如果一次喝汤太多,也会妨碍后面固体食物的摄入。所以,喝汤以一小碗为宜,100~200毫升就足够。饭中间喝很多汤,或者饭后再大量喝汤,对于胃下垂的人是不宜的,这会让胃部更为沉重。

莲藕百合瘦肉汤

原料:莲藕1节、猪里脊500克、鲜百合2头、枸杞20颗、盐1茶匙(5克)、姜4片。

做法:莲藕去皮切三角块浸泡在清水中,以防止氧化变黑。猪里脊切成4厘米见方的大块洗净备用。把里脊块放入压力快锅中,倒入清水没过肉块,大火煮沸后,撇去浮沫。放入姜片、莲藕、洗净的枸杞和百合,盖上盖子,加压,上气后中火8分钟。关火后静置,待气全部放完,打开盖子,加盐调味。

萝卜番茄汤

原料:番茄3个 、白萝卜半根、干香菇5朵。

做法:白萝卜去皮洗净后切成约3厘米大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开。放入干香菇和白萝卜,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐、白胡椒粉和香油搅匀即可。

山药薏米芡实粥

原料:山药1根(约300克)、薏米50克、芡实40克、大米100克(糖尿病患者可不放)。

做法:薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时(不泡也可以)。将浸泡好的薏米、芡实放入锅中,倒入1500毫升清水,大火煮开后调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。山药去皮,切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。

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