您现在的位置:

健康养生 >> 正文 >

快手菜,炒一炒就上桌,鲜香味美,下酒又下饭

这菜简单炒一炒就上桌,鲜香味美,下酒又下饭。一道简单家常菜,有肉有蘑菇,简单炒一炒就可以出锅,微辣爽口,鲜美下饭,有大家喜欢的下酒菜,那就是猪耳朵,猪耳朵与杏鲍菇同炒,杏鲍菇鲜美,猪耳朵脆爽,微辣鲜美,超级下饭,一起看看吧。北京军海癫痫病医院

家中还有一个年货菜,那就是咸猪头,一共两个咸猪头,春节带了一个给婆婆,还有这一个也是迟迟没有做成菜肴,刚好朋友让我代做工作餐,还说我做什么菜她就吃什么菜,那就来一道不一样的下饭菜吧,平日里炒制咸肉,一般是用青椒、青蒜或是芹菜等蔬菜同炒,这一次换了杏鲍菇同炒,味道新儿童癫痫病治疗更加鲜美,而杏鲍菇比较吸油,煸炒后的杏鲍菇鲜香可口、口感醇厚,每吃一口都让你回味无穷,加入一些红椒丝、青椒丝,一些蒜苗段,调料有少许花椒、红干椒,微辣鲜美,食材丰富,使得这菜也是色香味俱全。


咸猪耳朵炒一炒,一直是大家喜欢的下酒菜,也是下饭菜,而咸猪头肉、猪耳朵含盐量高,咸味也高,那么咸猪头肉如何处理更好呢?一般咸肉都需要浸泡之后入锅,今天将咸猪头用清水泡了2小时,只要在清水里加入几点白酒,泡至1-2小时,咸味即可减去,变淡,泡得时间越长越淡呢,小编一直是这样处理咸肉的。今天将一半猪头入锅早期的癫痫病有什么症状煮后,取了一只猪耳朵与杏鲍菇同炒,老公说这样炒制的猪耳朵很下饭,喝酒也不错呢,赶紧喝上两杯吧。


杏鲍菇炒猪耳朵

食材:熟猪耳朵1只、杏鲍菇200克、红椒适量、青椒适量、青蒜4根、洋葱适量、花椒少许、红干椒少许、姜丝适量、生抽适量、老抽少许、精盐少许,食用油适量。


做法:1、准备所有食材。咸猪耳朵已经煮熟,其他搭配的蔬菜用量随意。


2、将杏鲍菇洗后撕成细条,手撕的杏鲍菇炒制癫痫病不治有什么后果时容易入味,口感也好,试试手撕的吧。


3、将猪耳朵切为小片。煮过的猪耳朵可以拌、炒,脆爽可口,是大家喜欢的下酒好菜呢。


4、准备好一些花椒、红干椒,麻辣程度随个人喜欢。准备好洋葱、姜丝。还有其他食材也准备好。


5、锅中入油,加入杏鲍菇煸炒,炒制的时候可以加入一些盐同炒,猪耳有咸味,盐可以在杏鲍菇加入,让杏鲍菇入味,同时也可以煸出水分。


6、将江苏哪里癫痫病医院好杏鲍菇炒制软熟后拔至锅的一边,喜欢吃干一些的,多煸炒一会,加入花椒、干椒段、洋葱、生姜炒出香味。


7、然后加入准备好猪耳朵、红椒丝、青椒丝、青蒜苗段,加入少许生抽、老抽炒一炒,约半分钟吧,出锅装碟即可。猪耳朵是熟的,辣椒丝与蒜苗容易炒熟,可以同时加入炒制即可。


小贴士:1、搭配随意,也可以用香菇或是其他蔬菜同炒。2、咸肉、咸菜、咸鱼等食材,泡制时可以加入少许白酒同泡,可以减去部分盐分,变淡。


© http://jkcp.txene.com  豆豉菜谱网    版权所有