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这款饼干才叫真正的入口即化,当早餐能量满满,孩子从小吃到大

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玛格丽特杏仁饼干为什么这么酥呢?第一,除了低筋面粉以外,还添加了等量的玉米淀粉,玉米淀粉在饼干中的作用,可以降低面粉的筋性,癫痫轻度发作能自愈吗使面粉更加疏松和柔软;第二,熟蛋黄,也可以让饼干更加酥软。煮鸡蛋的时候一定要让鸡蛋全部熟透,这一点也很关键。

玛格丽特杏仁饼干,我家隔三差五就要做一次,孩子特别喜欢,从小吃到大,就是吃不够,以前只拿它当零食,现在还拿它来当作早餐,搭配一杯牛奶,或者营养的粥,都是非常棒的营养搭配,绝对能量满满。上班族也可以带上几块,饿的时候就整两块,迅速补充体力与能量,恢复元气。不多说了,刚刚知道玛格丽特杏仁饼干的做法吧!

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所需食材:低筋面粉100克,玉米淀粉100克、黄油100克、糖粉50克、盐1克、熟鸡蛋黄2个、杏仁40个。

制作方法

1、将鸡蛋煮熟,把鸡蛋壳敲碎,只需要熟的鸡蛋黄就可以,把鸡蛋清直接吃掉就好了。鸡蛋黄需要过筛一次,这样蛋黄会比较细腻,做出来的饼干口感会更好。

2、黄油切成小块放在室温软化至软,用手指按一下黄油,能够戳一个小洞就可以了。把糖粉和盐全部倒入黄油中。山东哪家癫痫病医院p>

3、电动打蛋器先不要启动,手动的搅拌一下,这样防止糖粉四处乱溅,糖粉和黄油粗略的融合在一起,然后再启动打蛋器,打发至黄油蓬松,有一点发白的状态就可以了。

4、将鸡蛋黄放入黄油中,搅拌均匀,再将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入黄油中,拌匀。

5、再揉成面团,如果面团太软,可以放冰箱冷藏30分钟,再操作,黄油软化程度和面粉吸水性不同,所以面团的软硬会有所差别,面团可以直接操作,就不需要放冰箱冷藏。 <吉林那家医院正规癫痫病p>

6、将面团分成每个10克的小面团,揉成小圆球,放入烤盘中,将杏仁放在圆球上面,稍微按一下,把杏仁按在小面团的里面就可以了。

7、烤箱预热170度,放入中层上下火烤25分钟左右,好吃的玛格丽特杏仁饼干就做好了。

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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