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大雪节气,牢记“3吃3不吃”,顺应节气,补足营养,健康过冬美食频道

导语:大雪节气,牢记“三吃三不吃”,顺应节气,补足营养,健康过寒冬!北京军海癫痫病医院

那么到底应该给家人做哪三吃呢?大雪节气我都会给家做这三吃:

第1吃:西红柿羊肉汤

天冷多喝羊肉汤,羊肉味甘却不腻,性温却不燥,能很好地暖中袪寒,喝羊肉汤既能抵御寒冷,又可滋补身体,再加上酸酸多汁的西红柿,特开胃!

西红柿羊肉汤具体做法:

1.准备一个西红柿洗净去蒂后切成小丁备用;再准备一把金针菇切掉根部冲洗干净后切成段备用;然后切适量的香菜山东哪家癫痫病医院段和葱花备用。

2.起锅加油,油温5~6成热时放入西红柿,用铲子按压西红柿块,炒出汁水后再加入适量的清水。

3.将水烧开后再下入羊肉卷和金针菇,再次大火烧开后加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀后再撒入香菜和葱花,即可关火出锅啦。

羊肉卷可以买现成切好的,一包一包的放到冰箱里,吃的时候取出一包,几分钟热气腾腾的羊肉汤就能上桌,特方便!

第2吃:萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天吃萝卜赛过小人参,冬天的萝卜清甜爽脆又开胃,又是应季的蔬菜,大雪节气前后我都会存上两筐萝卜,晚上看电视玩手机的时候,切成薄片当水果吃,比吃苹果桔子还爽口,可能有的朋友不喜欢它生吃时的辛辣味,别急,我还有更美味的萝卜新吃法~蒸萝卜糕:

1.取青萝卜1根洗净去皮后擦成细丝,然后下锅焯水1分钟,捞出过凉水后,挤干净水分再切细。 癫痫病医院哪里比较好

2.切细的萝卜中加入2大勺淀粉、2大勺面粉、搅拌均匀后再揉成光滑的面团备用,这一步不需要加水揉,萝卜在揉的过程中会自然出水。

3.揉好的萝卜面团放到铺满玉米面案板上,正反两面都沾上一层玉米面粉,防止粘案板,然后将其按扁后擀成1cm左右厚的长方形饼,再切成3~4cm长的块。

4.起锅加水,先放入打湿的笼布烧开,开锅后再均匀地将萝卜块摆上,盖上锅盖大火蒸15分钟左右。

5.再准备一碗蘸料:碗内加入蒜末、适量的白芝麻和辣椒末,淋上烧开的热油,激发出它们的香味后,再加入适量的盐、白糖、胡椒分、米醋、味极鲜和香油,搅拌均匀即可。

6.萝卜糕蒸好后,便可取出,蘸着碗汁就可以美美地吃了,特香特松软特好吃!

第3吃:鱼

大雪节气天气寒冷,多吃一些肉食既能及时补充营养又能补充体力,还能达到防寒保暖的作用,而众多肉类中陕西哪里能看癫痫病,鱼肉便是最好的选择,它高蛋白、低脂肪、营养又丰富,且特别美味,不管是老人和孩子都适合吃。此时,红鞋鱼正当季,才7、8块钱一斤,买回来不管是红烧、清炖还是熬汤都特鲜美!

红鞋鱼汤做法:

1.先将红鞋鱼的鱼鳍、鱼尾、鱼鳃和内脏全都去掉,清洗干净后切成小段,放入碗中,加入适量的清水,再放入姜丝、葱段和料酒,搅拌均匀后浸泡40分钟左右,目的是为泡出鱼肉内的血水,去除鱼腥味。

2.起锅加油,油温5~6成热时放入浸泡好、沥干水分的红鞋鱼,煎至两面金黄后再放入姜丝,爆香后再倒入适量的开水,不用盖锅盖,继续炖,不盖锅盖炖鱼,鱼腥味才能挥发出去,炖出的鱼汤不腥气。

3.大约炖5分钟后,看到鱼汤变得浓稠奶白了,撒入葱花、香菜和胡椒粉便可以关火出锅啦。

上面咱说了大雪节气的“3吃”,那么“3不吃”呢:

一不吃过于辛辣的食物,很看癫痫那家医院好呢多朋友到了冬天便是无辣不欢,觉得吃了可以暖身,其实是不对的,辛辣的食物很容易刺激肠胃,冬天本来人体的消化功能就弱,所以一定要避免食用过于辛辣的食物。

二不吃生冷海鲜和冷饮,海鲜本身就属于寒性食物,适合趁热吃,天冷吃生冷海鲜很容易引起肠胃不适,另外,生冷的水果蔬菜和冰镇的饮料雪糕也最好少吃。

三不吃甜腻多脂的食物:天冷后,由于运动量减少,本身就容易发胖,如果这时再吃一些高热量、高脂肪、高蛋白的食物,更易导致肥胖,肠胃也受不了,所以一定要少食。

大雪节气,要多吃羊肉、鱼肉和萝卜,少食生冷海鲜、甜腻多脂、过于辛辣的食物,顺应节气合理饮食,祝愿大家健健康康过冬天。我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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